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▲一之軒造型吸睛的特色月餅：柚香蜂蜜、杏仁豆沙、流心奶黃。

圖、文／ 一之軒提供

再一個月即將是中秋節，烘焙食品業者無不摩拳擦掌迎接中秋檔期，期望創造好業績。在大台北地區擁有19家門市的台灣時尚烘焙一之軒，今年特別設計多層組合式的「藏月禮盒」，因應不同價位需求，並推出創新口味的特色月餅，特殊討喜的造型立刻接到許多企業的詢問與預購，可望帶動業績成長二成以上。

一之軒總經理特助廖珮綺表示，今年以「團圓邀月?一色秋」作為2018中秋主題，象徵中秋團圓之意。大氣的赭紅色搭配水波紋路，主打款「藏月禮盒」兼具古典與時尚美感，多層的組合設計，可依顧客預算搭配兩層或三層禮盒。

同時，一之軒今年還特別推出三款特色月餅。小巧柚子造型的「柚香蜂蜜」，內餡精選韓國柚子醬的特調漬醬以特殊技術醃漬柚子，保留柚子香甜風味。金黃色的「流心奶黃」，是把奶黃加入醃製好的上等鹹鴨蛋，呈現蛋黃剔透的琉璃色。這兩款月餅的外皮選用台灣最經典的桃山皮，濃郁的蛋香和著麵粉的穀物樸實風味，清香內斂又能襯托出內餡在味蕾的口感。而仿豆腐造型的「杏仁豆沙」，是以白玉豆奶、杏仁、海藻糖及卵磷脂等精心調製的白玉豆腐餡，採用非基改黃豆跟技術嚴製而成，口感清爽屬於夏季補益清熱養生聖品。商品照片一推出，立刻接到許多企業的詢問及預購。

▲一之軒2018主打款「藏月禮盒」兼顧古典與時尚的設計，可組成雙層或三層。

廖珮綺特助說，由於不少非烘焙業也都積極搶攻中秋檔期，加上面對原物料不斷上漲，市場相對格外地競爭，但一之軒仍堅持提供物超所值的美味，來滿足消費者的味蕾，因此，規劃20多款中秋節禮盒，價格從400元到1,300元滿足不同價位購買需求，企業若是大宗訂購，另有超值優惠。此外，為回饋會員的支持，凡會員於8/31日前購買「迎月禮盒A4或B4」，還可享有早鳥優惠價。

一之軒提供網路訂購宅配服務外，針對大台北地區還可選擇網路下單、指定門市取貨，或透過LALA快送專件送達，消費金額滿5,000元，則可享有免運費服務。

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